라이프 & 조이 & 트래블

맘은 풍성하게~ 건강이 활짝! 피는 채식요리가 왔어요~ 바쁜 현대인들이 건강을 지킬 수 있는 가장 손쉬운 방법은 뭘까? 내가 먹는 것이 나를 이룬다는 말이 있듯이 건강한 음식들로 몸을 차곡차곡 채우는 것이다. 슬프게도 업무에 회식에, 식재료 하나하나 따져가며 요리할 엄두가 나지 않는 것이 당신의 현실! 익숙한 듯 당연하게 먹어온 무거운 음식들에게서 눈을 조금만 돌려보면 세상에 미처 접하지 못했던 식재료로도 놀라운 참맛을 느낄 수 있다. 머리가 가벼워지고 몸이 먼저 느끼는 채식요리가 그 방법! 채식이 맛이 없다고? 누가 그래? 연꽃 씨로 몸의 균형을 바로 잡아주는 수프, 은행잎으로 만든 다양한 찜요리는 노화방지에 도움이 된다. 소화에 도움이 되는 파파야효소, 멕시코산 jikama라는 식재료 또한 소화에 그만인데 즙이 …

새록~새록~ 기억나는 추억속 그 맛! 느낌아니까~ 우리나라에서는 원래 과일을 가리켜 ‘과자’라고 했다는 사실을 아시나요? 삼국유사, 가락국기에 따르면 수로 왕조 제사에 이 ‘과’가 쓰였다고 기록되는데 제사에 필수 음식이었다고 하네요. 과일이 나지 않던 때에는 곡물로 과일의 형태를 만들어 내기도 했는데 이를 과자라고 칭한거죠. 이렇게 오래된 시초를 가진 과자는 현재에 이르러서도 현대인에게 아련한 추억을 불러일으키는 힘이 있습니다. 최근 한국의 온라인 커뮤니티 게시판에는 ’70~80년대 추억의 과자’라는 제목으로 게시물을 보았습니다. 사진 속에는 70~80년대 많이 먹었지만 지금은 보기 힘든 추억의 과자들로 라면땅에 별사탕이 들어 있는 ‘뽀빠이’, 입안에서 톡톡 터지는 사탕 ‘톡톡’, 자갈치 등이 소개되어 필자인 저도 “옛날에는 참 많이 먹었는데”하면서 추억의 맛을 더듬었습니다. 우리나라에서 이미 휩쓸고 …

소금과 라임의 섹시한 몸짓! 데낄라의 열정 세뇨리따~ 멕시코를 맛보다! 멕시코의 음식하면 어떤 음식이 생각날까? 타코? 나초? 살사? 멕시코는 식도락가들의 본고장이다. 유명한 타코나 부리또, 퀘사디아 외에도 멕시코 전역에 걸쳐 다양하고 맛있는 전통 음식들이 많다. 멕시코 음식점을 조사하면서 알게 된 사실이지만 토마토, 옥수수, 고추, 감자, 우리가 매일 먹고 있는 이 재료들의 원산지가 멕시코라는 것만 보아도 이 나라의 음식의 다양함을 느낄 수가 있다. 매콤한 맛과 함께 상큼한 맛이 어우러져 나오면서 다른 나라 음식에 비해 우리 입맛에 잘 맞는 편이다. 주로 살사소스에 들어가 있는 향신료 맛은 토르티야의 담백한 맛으로 감싸 주기 때문에 거북스럽지 않다. 우리가 여름철 상추 쌈에 고기와 마늘, 풋고추를 싸서 먹듯이 대부분의 …

사랑스러운 우리 아이들이 건강하게 자랐으면 하는 바램은 모든 부모들의 공통된 마음입니다. 그러려면 우리 아이들, 첫걸음인 분유를 잘 선택하여 먹어야겠죠? 특히 베트남에서 좋은 분유를 찾아내는 것이 가장 어려운 일이 아닐까 합니다. 이번호에서는 그 어려움을 풀기위해 주여사 리얼 쇼핑 스토리! 분유 구입하기를 준비합니다. 베트남 생활 초보맘님들~ 이번 주말에는 좋은 분유 찾기에 한번 도전해보세요~ 베트남 분유시장 대표 분유브랜드 현재 베트남 분유시장에는 30개의 기업과 80여 개의 브랜드가 경쟁하고 있다. 국내산과 수입산이 다양하게 판매되고 있는데, 수입산이 70%를 차지하는데 베트남 브랜드에 비해 30%에서 160%까지 가격이 더 비싸지만, 가격만큼 질이 좋다는 인식으로 외국브랜드를 선호하고 있다. 베트남에서 생산되는 국내산 분유도 뉴질랜드, 미국, 호주, 유럽 등에서 원료와 원유를 수입하여 …

Eat Enjoy Entertainment 1. Harbor View Tower Harbour View Tower는 모든 편의시설이 완비된 초현대식 건물로, 금융, 쇼핑, 무역상가들이 집중된 호찌민시 1군 다운타운가에 자리잡고 있어 다국적 기업들이 대표사무실로 특히 선호하는 곳이다 A. 35 Nguyen Hue       T. 3821 3321  2.Phuc Long 푹롱은 대를 이어 지속되는 명가다. 이곳에서 생산되는 제품은 명성이 자자하며, 전국 각 곳은 물론, 외국에도 수출되고 있다. 현재 수백여 명의 기술자들이 숙련된 솜씨로 차와 커피 관련제품을 생산하고 있는데, 특히 이곳에서 생산, 판매되는 제품은 품질이 좋고 디자인이 아름다워 명절 선물용으로 인기가 높다. A. 39 Nguyen Hue          T. 6263 0377~8 3.Amigo 레스토랑 1998년부터 영업을 시작한 아미고는 스테이크 애호가들 사이에 ‘스테이크 파라다이스’로 불리운다. 호주산, …

윙후에 Nguyễn Huệ 역사를 배우며 핫이슈까지 프랑스 식민시절 Nguyễn Huệ 길이 있던 자리는 사이공 강변에서 호찌민시 인민위원회까지 이어지는 Chợ Vải 운하가 흐르고 있었다. 이 운하를 통해 상인들은 옛 Bến Thành 시장까지 물품을 운송하곤 했으며, 때때로 군사이동 목적으로 사용되기도 했다. 한편 당시 이 수로의 이름은 Charner였는데, 1887년 운하를 메꾸어 도로로 만든 이후에는 프랑스 해군음악대의 연주에 맞추어 군대가 주요 연례행사 때마다 이 길을 행진하는 등 당시에는 주로 공공목적으로 이용되었다. 한편 이 길이 Nguyễn Huệ 길로 개명된 이후에는 대대적인 단장과 보수공사를 통해 사이공에서 가장 아름다운 길이 되었다.   청의 30만 대군을 하루만에 무찌른 백전백승의 용장 윙후에 Nguyễn Huệ 베트남 인민들 사이에 신출귀몰한 용병술로 …

태국의 또옴얌꿍은 우리나라 된장찌개? 세계 4대 요리에 들어갈 만큼 세계인이 좋아하는 음식!   태국의 정식 명칭은 타이왕국이다. 입헌군주제로써 동남아시아에 위치하고 있는 타이왕국은 우리나라와 매우 비슷한 음식 특징인 매운맛을 가지고 있다. 또한 태국음식은 이태리, 프랑스, 중국 음식과 더불어 세계 4대 음식 중 하나라고 일컫는다. 또옴얌꿍은 독일의 글라시스와 중국의 삭스핀에 이어 세계 3대 스프로 알려진만큼 세계인의 입맛에 파고들어 세계의 음식으로 발전하고 있다. 태국, 이탈리안, 중국, 일본, 인도, 프랑스, 한국 등 다양한 나라들의 각 대표적인 음식들을 외국인 입맛에 맞게 퓨전화 하거나 그 나라의 특색에 맞는 전통적인 맛을 나타내는 식당도 있다. 피쉬소스의 콤콤함과 맵디매운 칠리소스, 그리고 그 위를 덮는 달달함과 고소함이 어우러진 태국음식. 처음에는 …

VINHOMES CENTRAL PARK VINHOMES CENTRAL PARK 프로젝트에 유일한 한국인 공식 에이전트 역할을 하고 있는 한빛투자자문(Han Viet Invest Company)의 최석환 대표를 만나 VINHOMES CENTRAL PARK에 대해 자세히 들어본다. HanViet Invest Company 소개를 부탁드립니다. 당사는 지난 2009년 100% 외국인투자로 설립되었으며 2014년 회사명을 한빛투자자문(HanViet Invest Company)으로 변경했습니다. 당사는 베트남에 진출하시는 업체들의 안정적인 사업추진을 위해서 현지 변호사를 고용해 초기 회사설립부터 안정화까지 전반적인 자문과 업무대행을 해드리고 있습니다. 주요 업무분야는 법인 및 지사 설립, 시장조사, 부동산 개발사업, 공장 건축자문 등이며, 특히 올해 7월 1일부터 시행되는 외국인 부동산구매 허용과 관련하여 수개월간의 준비 끝에 공식 라이센스를 획득하고 분양대행 업무를 수행하고 있습니다. 즉, 그 첫 프로젝트로 호찌민시의 골든 프로젝트인 …

베트남 부동산 시장 제 2의 호황기 도래하나? 2007년~2008년 베트남에 최고의 부동산 붐이 일었다. 너나 없이 부동산에 투자를 하고 하루가 다르게 널뛰는 부동산 가격에 투자자들은 표정관리를 하기에 바쁘고 이에 따른 부동산 부자들이 곳곳에 등장했던 베트남 부동산 시장의 오프닝을 알리는 시기였다. 하지만 IT 산업의 발전으로 지나치다 할 정도로 좁아진 세계는 세계 곳곳에서 일어나는 모든 사건들의 영향이 일순간에 모든 국가로 전파되며 이제 세계가 공동 운명체임을 알린다. 그 대표적인 사례로, 2008년 미국에서 시작된 모기지 금융위기는 글로벌 경제위기와 전반적인 경기침체로 이어지며 베트남에도 직접적으로 영향을 미쳤다. 베트남 부동산 시장은 어느 순간 거의 모든 거래가 중단되면서 수많은 건설사들이 미분양 사태로 문을 닫고, 많은 아파트들이 매물로 쏟아졌지만 아무도 …

역사를 배우며 핫이슈까지 함니이(Hàm Nghi/ 咸宜; 함의, 1871년 ~1943년) 황제다. 그는 베트남 윙(Nguyễn) 왕조의 제 8대 황제(재위: 1884년 ~ 1885년)로, 휘는 윙푹민(Nguyễn Phúc Minh, 阮福明), 자는 윙푹응릿(Nguyễn Phúc Ưng Lịch, 阮福膺)인데, 재위 기간에 사용했던 연호가 통칭이 되어 흔히 함의제(咸宜帝)라고 부른다. 호찌민시 계획건축국이 발표한 호찌민시 중심가 조성 프로젝트 계획 선상에 올라 있는 함니이는 아직 두드러진 변화는 없어보인다. 하지만 함니이 길 옆으로 호찌민의 랜드마크 비텍스코 빌딩이 큰 번화가를 형성하면서, 점차 이 거리에도 불이 밝혀지고 있다. 전반적인 경관, 기능, 그리고 편의성 면에서 머지 않아 큰 변화를 맞이하게 될 함니이 거리의 명소들을 찾았다. 외국인 여성과 결혼한  최초의 황제 함니이 Hàm Nghi 평소 프랑스의 식민지배에 …

백종원이 세프가 설탕을 찾는다면 주세프는 늑맘 매니아!! ‘집밥 백선생’이라는 프로에서 너무도 쉬운 방법으로 뚝딱뚝딱 새로운 음식 레스피를 쓰는 백선생~! 설탕만한 조미료가 없다며 3푼이 제일 맛있는데, 독자분들이 싫어하셔서 2스푼 쓴다는…백섵탕 매니아 백선생. 이번호는 백선생이 아닌 주여사랑 함께 베트남에서 사용하는 조미료들을 알아보자.   6味, 이 손안에 있소이다! 조미료를 베트남어로는 야비(Gia vị)라고 하는데 음식을 만들 때 주재료에 알맞게 첨가해서 음식의 맛을 돋구는 물질을 가리킨다. 향신료(spices)도 포함되며 통상적으로 양념이라고 부른다. 조미료에는 화학물질 첨가제인 MSG는 물론, 채소, 과일 등 천연식품도 해당될 수 있다. 특히 베트남은 아직까지 자연조미료를 많이 쓰는데 그 대표적인 것들로 생선소스, 맘(mắm), 소금(muối ăn) (tạo vị mặn), 고추(ớt), 후추(hạt tiêu), 각종 허브등이 있다. …

중식전문 멋집맛집 중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며, 맛이 풍부하고 다양하다. 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. 기름을 많이 사용하지만 음식을 불에 볶을 때에는 센 불로 최단시간에 볶아 영양파괴를 줄이는 등 합리적이어서 쉽게 물리지 않는다. 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 풍요롭게 외양이 화려하다. 중국을 대표하는 북경 음식 문화의 중심지이기 때문에 궁중요리 등 고급요리가 발달했다. 면, 만두와 육류요리가 대표적이며, 북경 오리구이는 세계적으로 명성이 나있다. 만리장성을 방문하는 것과 북경오리구이를 맛보는 것은 북경 여행 때 반드시 해야 할 두 가지이다. 원재료인 …

우유는 인류 역사상 가장 널리 음용되고 있는 영양식품 중 하나로, 의학의 아버지 히포크라테스 조차 ‘완전 식품’이라고 극찬한 메가 음료다. 현재 베트남 우유 시장은 비약적인 발전을 거듭하고 있다. 불과 얼마전까지만 해도, 베트남 우유를 마음 편히 먹지를 못했던 기억이 난다. 처음으로 달랏우유에 한국기업이 투자 해 한국의 맛과 흡사한 우유맛이 등장하면서 비로소 베트남 내에서 생산되는 유유를 구입해 먹었다. 베트남 새내기들은 베트남 우유는 대체로 ‘달다(?)’는 평가를 한다. 또한 우유를 고를 때 무엇을 보고 무엇을 신중하게 골라야하는지 도통 알수가 없다. 한국에 비해서는 영 신통치 않아 보이는 베트남 우유들이지만, 오늘은 주여사와 같이 신중하게 골라보자. 우유 의 모든 것!     알파부터 오메가까지~ 다양한 우유의 종류 우유는 흔히 멸균우유와 보통우유, 고지방 우유와 …

똔득탕 Tôn Đức Thắng 어느 나라든지 거리이름을 지을 때 가장 먼저 고려하는 사항은 역사적으로 유명한 인물이나 국민들의 사랑을 받아 기록을 남길 만큼 가치가 있는 인물의 이름을 따는 것이 일반적이다. 예를 들어 미국의 경우 국부 워싱톤이나 링컨의 이름을 붙인 거리가 거의 모든 도시에 다 있다. 한국 역시 마찬가지다. 세종대왕을 기리는 세종로가 그렇고 을지문덕의 을지로가 그렇듯이 거의 모든 거리 이름에는 그 나라의 역사가 묻어 있다. 베트남의 경우 역시 예외는 아니다. 하노이에도 하이바쯩이 있고 호찌민에도 하이바쯩이 있다. 베트남의 경우는 유난히 역사적 위인들의 이름만을 인용한 것으로 보인다. 그래서 우리는 베트남 거리의 이름을 통해 베트남의 역사를 배울 수 있다. 베트남의 거리와 주소는 의외로 깔끔하게 정비되어 …

지난 10여년 동안 베트남, 특히 호찌민의 발전성은 말 그대로 괄목한 발전을 이루어가고 있다. 신도시 푸미흥 개발을 시작으로 2군 지역의 투팀 지역 개발, 지하철 건설 등에 삼성 백색 공장이 들어올 9군 지역과 롯데와 일본 기업이 합작으로 개발을 준비하는 2군 안푸 지역의 신도시 개발 등, 한마디로 호찌민 전체가 새로운 모습으로 탈바꿈 하기 위한 털갈이를 시작했다. 앞으로 몇 년 후면 아마도 예전에 호찌민을 기억하던 사람들에게 호찌민은 완전히 새로운 도시로 다가설 지도 모른다. 본 지에서는 이렇게 급격하게 새로운 도시의 면모를 갖추는 호찌민을 다시 한번 돌아보며 미래의 호찌민의 모습을 그려보는데 도움이 되고자 먼저 호찌민 중심을 시작으로 각 지역별 중점 육성 산업들에 대하여 알아보고, 연이어 각 …

호찌민시에 월드 클라스급 호텔이 마침내 등장했다. 이 호텔은 건물외관에서 실내디자인 하나하나에 이르기까지 눈부실 정도로 화려하다. 호텔 서비스는 호찌민시 1군 중심가 사이공스퀘어 27층부터 시작되는데, 이곳에서 내려다보면 굽이쳐 흐르는 사이공 강을 배경으로 호찌민시 다운타운가가 한눈에 들어온다. 호찌민시 럭셔리 호텔의 이정표라 할 수 있는 리베리 사이공은 호찌민시를 찾는 고객들에게 럭셔리 제공하는 최고의 서비스를 선사한다. 20 15년 오픈한 리베리 사이공은 (객실 수 286) 호찌민시 심장부 Times Square 복합빌딩 내에 있다. 호찌민시의 찬란한 미래와 번영을 상징하는 이 건물 안에는 이태리 황궁 건축양식을 기본으로, 넓고 확 트인 실내공간을 이태리 출신 베테랑 디자이너들의 손을 거쳐 세밀하고 화려한 세공으로 꾸몄으며, 호텔 곳곳에 이태리 장인들의 한땀한땀 빚어 놓은 예술작품들이 …

아직도 간장, 고추장, 된장만 쓰세요? 소스천국 베트남에서 이젠 맘껏 누리세요! 베트남에서 구입할 수 있는 매력만점의 다양한 소스들을 소개합니다. 음식의 맛을 더해 주는 조미료는 음식에서 아주 중요한 요소이다. 베트남 사람들이 즐기는 소스 중에서 대표적인 것은 늑맘이다. 작은 생선을 발효시킨 소스로 한국의 새우젓과 달리 아주 염도가 낮아서 소스로 제격이다. 얼마전 한국에 살고 있는 친구가 베트남 여행 후, 늑맘 10개를 사서 가는 것을 보고 놀랐다. 정작 베트남에 살고 있는 필자는 늑맘 소스를 그다지 즐겨하지 않는 편이라, 한국에 있는 친구는 어찌 이 맛의 매력에 빠져있는지… 이번호에서는 주여사와 함께 베트남에서 판매되고 있는 그 알쏭달쏭한 베트남 소스의 세계로 들어가려 합니다. 베트남 내 소스의 종류와 음식따라 제대로 …