Korean News – K-FISH, 베트남 HoReCa 시장의 새로운 납품 기회 열다

한국 수산식품 수입·유통벤더와 호텔·레스토랑 등 현지 실수요처 간 직접 납품상담
1:1 상담과 프리미엄 쿠킹쇼를 통해 한국 수산식품의 현지 외식시장 진출 확대 모색

한국 수산식품의 베트남 외식시장 진출을 확대하기 위한 새로운 비즈니스 교류의 장이 호찌민에서 마련됐다.
해양수산부가 지원하고 수협중앙회 K-FISH 호치민무역지원센터가 추진한 「2026 한국수산식품 HoReCa 연계 납품상담회 및 쿠킹쇼」가 지난 10월 15일 호찌민 Hotel Nikko Saigon에서 개최됐다.
이번 행사는 한국 수산식품을 수입·유통하는 현지 벤더와 호텔·레스토랑·외식업체 등 실제 수요처를 직접 연결하여 신규 납품 기회를 발굴하고, 한국 수산식품의 현지 유통 확대를 지원하기 위해 마련됐다.

수입·유통벤더와 HoReCa 실수요처를 직접 연결
이번 행사의 가장 큰 특징은 한국 수산식품 수출기업과 해외 수입업체 간의 일반적인 수출상담 방식에서 벗어나, 이미 베트남에 진출한 한국 수산식품 수입·유통벤더와 현지 외식업계 구매담당자 간 직접 납품상담을 추진했다는 점이다.
행사에는 한국 수산식품을 취급하는 현지 수입·유통벤더 8개사가 참여했으며, 호텔·레스토랑·급식 및 케이터링 업체 등 HoReCa 관계자들을 대상으로 1:1 비즈니스 상담이 진행됐다.
참가 벤더들은 김·해조류, 광어·방어 등 어류, 전복·굴·홍합 등 다양한 한국 수산식품을 소개하고, 외식업체의 수요에 맞춘 제품 공급 및 납품 가능성을 논의했다.
특히 상담은 참가 벤더별 취급품목과 HoReCa 바이어의 관심품목을 고려한 사전매칭 방식으로 운영되어, 단순한 제품 홍보를 넘어 실제 구매 및 납품 협의가 이루어질 수 있도록 구성됐다.
이를 통해 현지 수입·유통업체에는 새로운 납품처 발굴 기회를, 호텔·레스토랑 등 외식업체에는 한국 수산식품의 새로운 공급업체와 제품을 확인할 수 있는 기회를 제공했다.

쿠킹쇼로 한국 수산식품의 외식메뉴 활용 가능성 제시
납품상담과 함께 한국 수산식품을 활용한 쿠킹쇼도 진행됐다.
이번 쿠킹쇼는 베트남 현지 외식시장에 적합한 메뉴 개발과 프리미엄 호텔 요리 적용이라는 두 가지 방향으로 구성됐다.

현지 외식업계에서 활동하는 Nhựt Huỳnh 셰프와 Hotel Nikko Saigon의 Cường Đỗ 총주방장이 참여하여 한국 수산식품을 활용한 다양한 조리법과 메뉴 활용 가능성을 소개했다.
쿠킹쇼에서는 김, 어류, 전복 등 한국 수산식품의 특성과 조리 활용법을 소개하고, 참가자들이 완성된 요리를 직접 시식할 수 있도록 했다.
특히 이번 프로그램은 한국 수산식품의 맛과 품질을 알리는 데 그치지 않고, 호텔·레스토랑 등 실제 외식 현장에서 활용할 수 있는 메뉴를 제시함으로써 구매담당자와 셰프들의 제품 이해도를 높이는 데 중점을 뒀다.

한국 수산식품의 현지 유통 확대를 위한 새로운 시도
베트남 외식시장에서 한국 수산식품의 지속적인 판매를 확대하기 위해서는 제품 홍보뿐 아니라 실제 구매와 공급이 이루어지는 현지 유통망과의 연계가 중요하다.
이번 행사는 한국 수산식품을 이미 수입·유통하고 있는 현지 벤더를 중심으로 호텔·레스토랑 등 실수요처와 직접 연결하는 방식으로 추진됐다는 점에서 의미가 있다.
특히 수입·유통벤더가 현지 공급망을 기반으로 제품을 소개하고 납품조건을 협의함으로써, 행사 이후에도 바이어와의 추가 상담 및 거래 확대를 추진할 수 있는 기반을 마련했다.
수협중앙회 K-FISH 호치민무역지원센터 김원석 센터장은“저희가 이번 행사를 마련한 가장 큰 이유는 간단합니다. 좋은 한국 수산식품과 좋은 베트남 바이어가 직접 만나 새로운 비즈니스 기회를 만들자는 것입니다. 오늘의 만남이 실제 납품과 지속적인 거래로 이어지기를 기대합니다.”고 밝혔다.

K-FISH 호치민무역지원센터는 앞으로도 현지 수입·유통업체와 HoReCa 실수요처 간 비즈니스 연계를 강화하고, 한국 수산식품의 신규 납품처 발굴과 베트남 외식시장 진출 확대를 지원해 나갈 계획이다.

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