여행길의 빼놓을 수 없는 즐거움이자 가족, 친구들을 위한 작은 선물로 그지역의 과자를 많이 구입을 한다. 주전부리로 입이 즐겁고 비용부담이 적어 나누는 즐거움도 배가 되는 지역의 특별한 전통 과자들. 이번 호에는 베트남 여러 지역의 관광객이 즐겨 찾는 특산 과자류들을 짚어본다. 01/동탑(Đồng Tháp)성 반퐁똠(Bánh phồng tôm, 새우 쌀과자) 베트남 서남부의 특산물로 알려진 반퐁똠은 타피오카가루와 베이킹파우더에, 간 새우나 게살, 오징어를 섞고 후추를 첨가해서 만 든다. 또한 채식자들을 위해 감자를 이용해 만든 반퐁똠도 있다. 서로 섞은 반죽은 소세지를 만드는 것처럼 원기둥형의 천 주머니에 채운다. 이 반죽을 끓인 후 동그란 형으로 얇게 썰어서 말린 후 먹을때 기름에 튀겨 먹는다. 베트남에서 반퐁똠을 가장 많이 생산 하는 …
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2017년 10월 16일 CULTURE, VN Information 0