비트는 색상이 화려하고 조리가 간편하며 영양소가 풍부합니다. 단순히 요리를 매력적으로 만드는 것 외에도 이 채소는 비타민, 미네랄 및 건강에 유익한 여러 식물 화합물을 제공합니다.
다양한 영양소와 낮은 칼로리
비트는 칼로리가 낮지만 영양가가 높은 식품으로, 신체에 필요한 여러 비타민과 미네랄을 제공합니다. 100g의 삶은 비트에는 다음와 같은 성분이 포함되어 있습니다:
칼로리: 44
단백질: 1.7g
지방: 0.2g
탄수화물: 10g
식이섬유: 2g
일일 권장량(DV)
엽산: 20%
망간: 14%
구리: 8%
칼륨: 7%
마그네슘: 6%
비타민 C: 4%
비타민 B6: 4%
철: 4%
비트는 특히 엽산(비타민 B9)이 풍부하여 세포 성장, 발달 및 심혈관 건강 유지에 필수적인 유기체입니다. 이 채소는 또한 뼈 형성, 영양소 대사 및 뇌 기능을 지원하는 데 필요한 망간을 제공합니다. 비트에는 에너지 생산과 신경전달물질의 합성에 중요한 역할을 하는 구리 미네랄도 포함되어 있어 신경계의 안정적인 기능을 유지하는 데 기여합니다.
혈압 조절에 도움
비트는 고혈압을 지원하여 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 효과는 비트의 자연적인 질산염 덕분입니다. 몸 안에 들어가면 질산염은 산화 질소로 전환되어 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하여 혈압을 낮추는 데 기여합니다.
운동 성능 개선
비트의 질산염은 세포의 에너지 생산 공장인 미토콘드리아의 효율성을 향상시켜 신체의 운동 성능을 높일 수 있습니다. 따라서 비트나 비트 주스를 섭취한 이후 2-3시간 후에 혈중 질산염 농도가 최고조에 이르고, 운동이나 경기 전 몇 시간 이내에 이 식품을 섭취하면 최대의 이점을 누릴 수 있습니다.
항염 효과
비트에는 염증 억제 효과가 뛰어난 천연 색소인 베타라인이 포함되어 있습니다. 이로 인해 비트는 만성 염증이 비만, 심장병, 간 질환 및 특정 암과 관련이 있으므로 다양한 건강 혜택을 제공할 수 있습니다.
소화 건강 증진
비트는 소화 건강을 증진시킬 수 있는 성분들을 함유하고 있습니다.
