스무디는 단백질과 식이섬유, 적절한 탄수화물을 갖추면 체중 감량에 도움을 줄 수 있다. 단백질은 포만감을 오래 유지시키고, 식이섬유는 소화를 늦추며 혈당 안정에 기여한다. 다이어트를 원하는 사람은 당도가 낮은 과일과 무가당 우유 또는 요거트를 선택하고, 설탕이나 감미료 첨가를 최소화해 불필요한 칼로리 섭취를 피해야 한다.
시금치·바나나 스무디
Eating Well에 따르면, 시금치 100g과 바나나 반 개, 무가당 아몬드 우유로 만든 스무디 한 잔은 150칼로리를 넘지 않아 체지방 축적이나 과잉 에너지 섭취 우려가 낮다. 이 저칼로리 다이어트 스무디는 시금치에서 얻는 식이섬유와 견과류·우유에서 얻는 단백질이 풍부해 소화를 돕고 포만감을 유지하는 데 효과적이다. 또한 각종 비타민과 미네랄을 함께 공급한다.
블루베리·치아씨드 스무디
다이어트 중인 사람은 무가당 귀리 우유 한 컵, 신선하거나 냉동된 블루베리 125g, 치아씨드 한 스푼을 활용해 저칼로리 다이어트 스무디를 만들 수 있다. 무가당 그릭 요거트 한 스푼을 추가해도 좋다. 블루베리·치아씨드 스무디는 약 200kcal로, 식이섬유와 단백질이 풍부하다.
모든 재료를 고루 갈면 은은한 단맛의 부드러운 스무디가 완성된다. 치아씨드는 수분을 흡수해 부풀어 오르면서 스무디를 걸쭉하게 만들고 포만감을 오래 유지시킨다. 블루베리에 함유된 항산화 성분은 혈당 안정에 기여하고 식욕을 억제하는 데에도 도움을 주는 것으로 알려졌다.
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