캔에 든 버터넛 스쿼시 퓌레를 활용한 이 요리는 쉽게 만들 수 있는 따뜻한 겨울 음식이다. 이 요리는 리조또처럼 든든하고 가을의 풍미를 깊게 담고 있어, 일주일 내내 반복해 먹고 싶어지는 주중 저녁식사로 제격이다.
특히, 갈색 버터에 튀긴 세이지를 적절히 조화시켜 제공하면 더욱 풍미가 살아난다. 식사가 완성되기 전에 세이지를 너무 많이 먹지 않도록 주의하는 것이 좋다.
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