저탄고지(저탄수화물 고지방) 식단에 대한 논의는 최근 몇 년간 다이어트와 건강 관리에서 큰 주목을 받고 있습니다. 이 식단은 탄수화물 섭취를 극단적으로 줄이고, 대신 지방을 주요 에너지원으로 삼는 방식입니다. 그러나 이러한 식단이 우리 몸에 이로울까, 아니면 해로울까? 이 글을 통해 이러한 식단의 효과와 잠재적 위험성에 대해 살펴보며 저탄고지 식단의 진실에 대한 균형 잡힌 이해를 돕고자 합니다. 저탄고지 식단의 원리 저탄고지 식단은 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 사용하는 것을 목표로 합니다. 일반적으로 이 식단에서는 탄수화물이 전체 칼로리의 5-10%, 지방이 70-75%, 단백질이 20-25%를 차지합니다. 탄수화물을 줄이면 체내에서 인슐린 수치가 감소하고, 글루코스 대신 지방을 에너지로 사용하게 됩니다. 이 변화는 체중 감량과 같은 다양한 건강 이점을 가져올 …

한국 음식이 베트남, 특히 대도시를 중심으로 정착하면서 국내 크고 작은 프랜차이즈들의 베트남 진출이 코로나19 팬데믹 종식 이후 급증하고 있다. 이번에 현지를 찾은 ‘하남돼지집’도 그중 하나다. 지난 11월 14일 그랜드 오픈을 하면서 호찌민에 데뷔한 하남돼지집 베트남 1호점은 일본과 말레이시아, 인도네시아 등에서 8개 매장을 운영해온 브랜드의 새로운 도전이다. 매장에 들어서자 한국 본점과 다름없는 고기 굽는 향이 코끝을 자극하는 곳이다. 새롭게 베트남 시장에 도전장을 내민 하남돼지집의 출사표를 직접 찾아가 살펴보았다. 간단하고 깔끔한 첫인상 하남돼지집은 한국에서 168개 이상의 매장을 보유한 중견 고기 프랜차이즈다. 화려한 상권보다는 동네 곳곳에서 만날 수 있는 생활밀착형 고깃집을 표방하며 많은 사랑을 받아왔다. 최근에는 말레이시아, 일본, 베트남 등으로 진출해 9개의 해외 …

잭 니콜라스와 아놀드 파머와 빅 3를 이룬 골퍼 “더 많은 연습이 더 많은 행운을 안겨준다.” 이번 호에는 비 미국 선수이자 비 유럽선수로 세계 골프계를 주름잡은 작은 키에 왜소한 체격의 선수. 남아프리카 국적의 캐리 플레이어에 대한 이야기입니다. 이 선수 이야기가 흥미로운 것은 그의 평범하다 못해 왜소해 보이는 신체에도 불구하고 거대한 서구선수들을 무색하게 만든 탓입니다. 그런 게리 플레이어의 인생 역사, 평범한 골퍼에게 영감을 주는 특별한 삶을 탐험하도록 하지요. 놀라운 업적과 스포츠에 대한 헌신으로 유명한 골프 전설. 게리 플레이어의 여정과 유산을 찾아가 봅시다. 게리 플레이어의 우승기록 게리 플레이어는 마스터스, US 오픈, 브리티시 오픈, PGA를 포함한 주요 챔피언십에서 우승한 남아프리카 골퍼입니다. 게리 플레이어는 1961년, …

베트남은 빠르게 성장하는 경제와 급증하는 에너지 수요로 인해, 기존의 화석 연료 기반 전력 공급을 재생 가능 에너지원으로 전환해야 하는 중요한 전환점에 서 있다. 이러한 배경에서 풍력 발전은 베트남의 에너지 환경을 변화시키는 중요한 역할을 하고 있다. 이번 호에서는 베트남의 풍력 발전 잠재력, 정책적 지원, 그리고 향후 전망을 분석하여 풍력 발전이 베트남의 에너지 환경에 어떻게 기여하고 있는지 살펴보겠다. 1. 베트남의 풍력 발전 잠재력 베트남은 약 3,260km에 달하는 긴 해안선과 강한 바람이 지속되는 풍력 발전에 매우 적합한 지리적 조건을 지니고 있다. 세계은행에 따르면 베트남 전체 면적의 39% 이상이 고도 65m에 위치해 있으며, 이들 지역의 연평균 풍속이 6m/s 이상인 것으로 추정된다. 잠재적으로 512GW에 해당하는 …

우리는 많은 공동체에 포함되어 살아갑니다. 가족으로 시작해서 학연으로는 동창회가 있겠고, 같은 직장에서 공통의 경험을 공유하는 직장 공동체, 자신이 살아가는 지역에 속한 지역 공동체, 종교로 맺어진 종교 공동체 등, 원하든 아니든 사회의 일원으로 살아가는 이상 수많은 공동체의 일원으로 소속되어 있는 셈입니다. 교민사회 역시 베트남의 한국인이라는 공동체 의식이 있고, 그 안에서 종교, 직장, 동창 그리고 하다못해 취미나 운동으로 맺어진 공동체도 있습니다. 하지만 출입이 빈번한 베트남이라는 지역의 특성상 많은 공동체들이 생겼다 사라지곤 합니다. 영구 이민을 위한 교민사회가 아니라 직장이나 사업을 위한 체류가 주를 이루다 보니 워낙 입 출국이 많아 공동체가 존재하기는 해도 운영이 제대로 되는 것이 많지 않습니다. 이국이라는 특성, 그것도 영구적 정착을 …

일상중에, 업무중에 Chat GPT 사용이 늘어나고 있습니다. ‘ 이것 어떻게 했나요?’ ‘ 네, Chat GPT로 했습니다’ 업무 결과물을 두고, 이런 패턴의 대화가 늘어나고 있습니다. 다음날 아침 보고를 위해 베트남어 공문 9장을 밤을 세워 번역했다는 등의 이야기는 이제 지게차로 한번에 옮길 짐을 사람 9명이 들어서 낑낑대며 옮겼다는 하소연과 비슷하게 들립니다. 구글 이미지 검색으로 2시간을 찾아도 나오지 않던 참고 사진이, Chat GPT에 원하는 조건값을 넣어 질문하면, 몇초만에 기대했던 것 이상의 그림이 나와 깜짝 놀랍니다. 대학의 교수님들은 낮에는 학생들이 Chat GPT를 써서 레포트를 작성했는지 찾아내느라 고민하고, 밤에는 본인이 Chat GPT를 써서 해외논문 검색 및 본인 논문 작성에 활용합니다. 그리고 ‘왠만한 조교 보다 낫다’ …

호찌민 권역 최고의 필드 관리를 보여준 골프코스 완벽한 페어웨이, 나무랄 데 없는 그린 상태 영국 오픈 챔피언십에서 5회 우승한 피터 톰슨(Peter Thomson)이 설립한 세계적 명성의 Thomson Perrett사가 설계한 West Lake Golf & Villas는 2018년에 개장했으며, 총 27홀 규모로 경기장과 연습장을 갖추고 있습니다. 전체 코스 길이는 7,200야드이며, 연습장은 120야드 길이에 20개의 타석을 보유하고 있습니다. 골프장의 잔디는 골프 산업에서 유명한 Zeon Zoysia 잔디와 열대 기후에 적합한 TifEagle Bermuda 잔디를 특별히 선택했으며 페어웨이는 부드럽고 굽이치는 아름다움과 함께 그림같은 호수들이 각 홀마다 조화롭게 배치된 벙커와 어우러져 골퍼들의 도전 욕구를 자극합니다. 11월 6일 목요일 아침 입동이 막 지난 후 예전부터 약속했던 코스 탐방을 위해 아침부터 …

운칠기삼이란 사람이 살아가면서 일어나는 모든 일의 성패는 운에 달려 있는 것이지 노력에 달려 있는 것이 아니라는 말입니다. 運: 돌 운, 七: 일곱 칠, 技: 재주 기, 三: 석 삼으로 운이 7할이고 기량이 3할이라는 뜻이죠. 아마도 우리가 이 말을 제일 많이 쓰는 것은 골프장이 아닐까 싶습니다. 골프장에서 제법 먼 퍼트가 예상외로 홀에 떨어지고 나면 스스로 되 뇌입니다. 역시 골프는 운칠기삼이야. 오늘은 이 말에 대한 이야기를 좀 하려합니다. 반론이 될 수도 있고 수긍의 될 수도 있지만 한번 이 말을 되 뇌이는 우리의 심사를 한번 돌아보고자 합니다. 골프는 멘탈 운동이라고 하지요. 그 말에 전적으로 동의합니다. 그런데 이 말이 과연 멘탈이 강해야 잘 친다는 …

김아림이 미국여자프로골프(LPGA) 투어 롯데 챔피언십(총상금 300만 달러)에서 우승했습니다. 김아림은 10일(한국시간) 미국 하와이주 호놀룰루의 호아칼레이 컨트리클럽(파72·6천536야드)에서 열린 대회 마지막 날 4라운드에서 버디 6개와 보기 2개로 4언더파 68타를 쳤습니다. 최종 합계 18언더파 270타를 기록한 김아림은 2위 나탈리야 구세바(러시아)를 2타 차로 제치고 정상에 올랐습니다. 2020년 12월 메이저 대회인 US여자오픈에서 우승한 김아림은 3년 11개월 만에 투어 2승을 달성했습니다. 이번 대회 우승 상금은 45만 달러(약 6억 2천만 원)입니다. US여자오픈 우승 당시에는 LPGA 회원이 아니었던 김아림은 LPGA 투어 회원이 된 이후로는 첫 승을 따냈습니다. 한국 선수가 올해 LPGA 투어에서 우승한 것은 6월 KPMG 여자 PGA 챔피언십 양희영, 9월 FM 챔피언십 유해란에 이어 이번 김아림이 세 번째입니다. …

DP월드투어·KPGA투어 공동 주관 제네시스챔피언십 연장서 김주형 제쳐 안병훈(33)은 18번 홀(파5) 그린 옆에서 기다리던 어머니 자오즈민(61)을 꼭 안고 눈물을 흘렸다. 어머니도 “자랑스럽다. 멋진 경기였다”고 아들을 칭찬하고는 함께 울었다. 안병훈이 27일 인천 송도 잭 니클라우스 코리아 골프클럽(파72)에서 열린 DP월드투어 제네시스 챔피언십(총상금 400만달러) 최종일 연장전에서 김주형(22)을 제치고 우승했다. 우승 상금은 68만달러(약 9억5000만원). 이 대회는 DP월드투어와 한국프로골프(KPGA) 투어가 공동 주관했다. 안병훈은 2015년 BMW 챔피언십 이후 9년 만에 DP월드투어 두 번째 우승을 거뒀다. 최종 4라운드를 공동 선두로 시작한 김주형과 안병훈은 이날 나란히 5언더파 67타를 쳐 합계 17언더파 271타를 기록했다. 마지막 18번 홀(파5)에서 안병훈이 2.5m 버디 퍼트에 성공하고, 김주형은 2.1m 버디 퍼트를 실패하면서 연장이 성사됐다. 18번 …

평생 보장받을 수 있는 진료! 안전하게, 안아프게, 오랫동안 사용할수 있게! 40년 이상의 임상 경험과 20만 건에 달하는 임플란트 시술 노하우를 보유한 한국의 덕영치과가 베트남 호치민시에서 새로운 도전을 시작했습니다. 2024년 7월 13일, 호치민시에 문을 연 로이스치과(Royce Dental Clinic)는 910㎡ 규모의 6개 층 건물에 최첨단 의료 장비를 갖추고, 한국의 우수한 치과 의료 서비스를 베트남에 선보이고 있습니다. 로이스치과의 설립은 단순한 해외 진출을 넘어 아시아 치과 의료의 새로운 장을 여는 의미 있는 도전으로 이미 싱가포르에서 검증된 의료 서비스 시스템을 바탕으로, 베트남에서도 “평생 보장받을 수 있는 진료”라는 핵심 가치를 실현하고자 합니다. 경북대 치대를 졸업하고 뉴욕대 임플란트학과에서 수학한 박준홍 원장은 한국의 덕영치과 병원장을 겸직하고 있으며 대구 …

Sam Aisbett, Bếp trưởng điều hành của nhà hàng Akuna, một trong những đầu bếp nổi tiếng toàn cầu đang ở đỉnh cao sự nghiệp mà chúng tôi đã từng trao đổi. Phản ánh điều này, sự nghiệp của ông được đánh dấu bằng những vinh dự và vinh quang cao nhất mà một đầu bếp có thể đạt được. Khởi đầu sự nghiệp ẩm thực cách đây khoảng 20 năm, ông bắt đầu hành trình nấu nướng tại quê nhà Queensland – Úc, trước khi đảm nhận nhiều vai trò khác nhau. Sau đó, trong thời gian làm Bếp …

Ông Bùi Kim Khánh, chủ nhà hàng Ngon 138 mà chúng tôi trao đổi lần này, là người đóng vai trò chính trong việc mở nhà hàng Ngon 138 tại địa điểm hiện tại cách đây 23 năm và biến nơi đây trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam hàng đầu Sài Gòn. Kinh doanh nhà hàng chưa bao giờ là dễ dàng, đặc biệt là khi điều hành một nhà hàng lớn như Ngon 138. Mặc dù vậy, ông đã phát triển nhà hàng này trở thành một trong những nhà hàng biểu tượng nhất Sài Gòn …

Akuna Món ăn hay nghệ thuật? Hãy khám phá thế giới độc đáo này Nhà hàng Akuna tọa lạc tại tầng 9 của khách sạn 5 sao Le Méridien Saigon. Với phong cách nội thất tinh tế tạo nên không khí sang trọng, hiện đại nhưng vẫn giữ được sự yên tĩnh. Ngay ấn tượng đầu tiên, nhà hàng đã gửi một thông điệp mạnh mẽ đến khách hàng với tác phẩm nghệ thuật hiện đại lấy cảm hứng từ sóng nước và không gian bếp mở. Đây là nhà hàng ẩm thực tinh tế (Fine Dining) thể hiện triết …

Thưởng thức trọn vẹn hương vị vùng miền ở Thành phố Hồ Chí Minh Một phiên bản Nhà hàng đại diện quốc gia Seoul ‘s House   Có một nơi mà bạn phải ghé qua ít nhất một lần ở Sài Gòn. Đó là nhà hàng ‘Ngon 138’ tọa lạc tại số 138 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (đối diện công viên Dinh Thống Nhất) ngay trung tâm Quận 1. Tại đây, thoạt nhìn đã thấy thích mắt vì vẻ ngoài tao nhã, là nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn vùng miền từ khắp Việt Nam với …

호찌민시의 첫 도시철도 노선이 다음 달 상업운행을 시작할 예정인 가운데 시민들의 기대감이 커지고 있다고 뚜오이쩨지가 19일 보도했다. 이날 호찌민시 도시철도관리위원회(MAUR)에 따르면 호찌민 1호선은 시내 중심가인 1군의 벤탄시장(Ben Thanh Market)에서 투득시(Thu Duc City)의 쑤어이티엔 테마파크(Suoi Tien Theme Park)를 연결하는 노선이다. 판콩방(Phan Cong Bang) 도시철도관리위원회 위원장은 “현재 공정률이 99%를 넘어섰다”며 “소방안전 점검과 시스템 안전성 평가, 국가건설사업심의위원회 승인 등 남은 절차를 12월 15일까지 마무리하고 이달 말까지 상업운행을 시작할 것”이라고 밝혔다. 지난 11~17일에는 14개 전 역사를 대상으로 설계 용량 최대치 운행 시험이 진행됐다. 시험운행 기간 중에는 대학생과 시민들이 특별 탑승객으로 초청돼 열차를 체험했다. 열차에는 무료 와이파이가 설치됐고, 역 접근과 도착을 알리는 안내시스템이 갖춰졌다. 역사 …

다낭에서 7천여 명을 상대로 1억4천만달러(약 1천800억원) 규모의 폰지사기를 벌인 금융회사 대표가 경찰에 체포됐다고 Vnexpress지가 보도했다. 19일 다낭시 경찰에 따르면 금융자문회사 GFDI의 응우옌꽝호앙(Nguyen Quang Hoang·36) 대표이사와 회계책임자 쩐티미한(Tran Thi My Hanh)이 전날 사기 혐의로 체포됐다. 다른 임원 3명은 가택연금 상태다. 경찰 조사결과 GFDI는 2018년 5월부터 ‘월 3.5%의 고수익’을 미끼로 개인 투자자들의 자금을 끌어모았다. 호앙 대표는 허위 투자상품을 만들어 홍보하고, 후순위 투자자들의 자금으로 선순위 투자자들의 이자를 지급하는 이른바 ‘돌려막기’ 수법을 써온 것으로 드러났다. 이 과정에서 총 7천541명의 투자자들이 3조7천억동(약 1천800억원)을 이 회사에 투자했다. 이달 초 호앙 대표가 회사의 지급불능 상태를 알리자 수백 명의 투자자들이 회사를 찾아 환불을 요구하는 소동이 벌어졌다. 피해자 중에는 …

세계적으로 가장 많이 팔린 스마트폰인 아이폰15가 베트남에서는 고전을 면치 못하고 있다고 Vnexpress지가 20일 보도했다. 20일 시장조사기관 카운터포인트리서치(Counterpoint Research)에 따르면 아이폰15는 3분기 글로벌 스마트폰 시장에서 점유율 3.5%를 기록하며 최다 판매 모델에 올랐다. 그 뒤를 프로맥스, 프로, 삼성 갤럭시 A15 4G가 이었다. 하지만 베트남에서는 상황이 다르다. 현지 대형 유통체인 FPT샵(FPT Shop)에 따르면 아이폰15는 3분기 판매량 상위 10위권에도 들지 못했다. 셀폰S(CellphoneS)와 디동비엣(Di Dong Viet) 등 다른 유통업체들도 비슷한 상황이다. 반면 약 3천만동(약 150만원)인 프로맥스는 베스트셀러 목록 상위권을 차지했다. 아이폰15의 현지 판매가는 2천만동(약 100만원) 수준이다. 셀폰S의 응우옌락후이(Nguyen Lac Huy) 대변인은 “티타늄 케이스를 적용한 프로 모델이 뛰어난 성능과 애플 인공지능 기능을 제공한다”며 “저예산 소비자들에게는 아이폰15보다 …