다이어트 시 동물성·식물성 단백질, 어떤 게 나을까

단백질은 다이어트 중 근육량을 유지하고 체중을 조절하는 데 핵심적인 역할을 하는 영양소다. 그러나 동물성 단백질과 식물성 단백질 가운데 무엇을 선택해야 하는지를 두고 의견이 엇갈린다.

동물성 단백질은 고기·생선·달걀·유제품 등에 풍부하며, 필수 아미노산을 완전하게 공급한다는 장점이 있다. 다만 붉은 육류를 많이 섭취할 경우 포화지방 함량이 높아져 심혈관 건강에 부담을 줄 수 있는 것으로 알려졌다.

식물성 단백질은 콩류·두부·견과류·통곡물 등에서 얻을 수 있으며, 식이섬유 함량이 높아 포만감 유지에 도움이 된다. 다이어트 관점에서 식물성 단백질은 칼로리 대비 영양 밀도가 높고, 체중 감량과 함께 대사 건강 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

전문가들은 체중 감량을 목표로 할 경우 동물성과 식물성 단백질을 균형 있게 조합하는 것이 가장 이상적이라고 권고한다. 붉은 육류보다는 닭고기·생선 등 저지방 동물성 단백질을 선택하고, 식물성 단백질을 충분히 병행하는 식단 구성이 효과적이라고 밝혔다.

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