호찌민시 붕따우(Vung Tau)동의 한 유명 반미 식당에서 108명의 집단 식중독 환자가 발생해 해당 업주가 행정 처분을 받았다. 14일 호찌민시 당국에 따르면 붕따우동 인민위원회는 식품안전법을 위반한 업주 레 응우옌 티 방 뚜옌(49) 씨에게 3,200만 동(약 160만 원)의 벌금을 부과하고 해당 영업점에 3개월간 영업 정지 명령을 내렸다.
조사 결과, 해당 식당은 유효한 식품안전 요건 인증서 없이 영업을 지속해 온 것으로 드러났다. 또한 업주와 음식 조리에 직접 참여한 종업원들 모두 베트남 법령상 의무 사항인 식품안전 지식 교육 인증을 받지 않은 상태였다. 베트남에서는 식품 생산 및 거래에 종사하는 모든 인원이 기본적인 위생 표준과 식중독 예방 지식을 갖추었음을 증명하는 인증을 반드시 취득해야 한다.
사건은 지난 3월 2일 오후, 해당 식당에서 판매한 반미를 먹은 손님들이 복통과 설사, 구토 증세를 보이며 병원으로 이송되면서 시작됐다. 당국이 수거한 51건의 식품 샘플 중 28건에서 식중독의 주요 원인균인 살모넬라(Salmonella)균이 검출됐다. 조사 결과 이 식당은 가정에서 파테, 육류, 소스 등을 미리 조리해 매장으로 가져와 판매해 온 것으로 확인됐다.
살모넬라균과 대장균(E. coli)은 비위생적인 음식 취급으로 발생하는 대규모 식중독의 주요 원인으로, 감염 시 고열과 설사 등을 유발한다. 최근 베트남 남부 지역에서 발생한 잇따른 반미 관련 식중독 사고 대부분이 이 두 세균 오염에 의한 것으로 밝혀짐에 따라, 당국은 식품 안전 관리에 대한 경각심을 높이고 단속을 강화할 방침이다.
