병오년(2026년) 설(뗏)을 맞아 베트남을 비롯한 아시아 국가들에서 한 해의 행운과 번영을 기원하며 즐겨 찾는 15가지 전통 음식이 주목받고 있다. 19일 브이앤익스프레스(VnExpress) 보도에 따르면 각각의 음식은 장수, 부, 화합 등 고유한 상징적 의미를 담고 있어 명절 식탁의 필수 메뉴로 꼽힌다.
가장 대표적인 음식은 베트남의 반 쯩(Banh Chung)과 반 뗏(Banh Tet)이다. 사각형과 원통형의 찹쌀떡은 하늘과 땅을 상징하며, 조상에 대한 감사와 가족의 결합을 의미한다. 또한 황금색을 띠는 튀긴 만두(Spring Rolls)나 만두(Dumplings)는 고대 화폐인 원보와 모양이 비슷해 재물운을 불러온다고 믿는다.
생선 요리 역시 빠질 수 없는 메뉴다. 베트남어와 중국어에서 생선을 뜻하는 단어가 ‘여유로움’이나 ‘남음’과 발음이 유사해, 한 해 동안 풍족한 삶을 살기를 바라는 마음을 담아 통째로 조리해 상에 올린다. 장수를 상징하는 ‘긴 국수(Long Noodles)’는 면을 끊지 않고 먹어야 수명이 길어진다는 속설 때문에 남녀노소 즐겨 찾는 음식이다.
말띠 해의 역동적인 기운을 담은 붉은색 음식들도 인기다. 붉은색 찹쌀밥인 쏘이 가끄(Xoi Gac)는 행운과 기쁨을 상징하며, 붉은색 과일인 수박이나 석류 역시 번영의 상징으로 식탁을 장식한다. 이외에도 풍요를 뜻하는 귤, 달콤한 삶을 기원하는 사탕과 과자류, 화합을 상징하는 둥근 모양의 경단 등이 15가지 행운 음식 목록에 포함됐다.
음식 전문가들은 “설 음식에 담긴 상징성은 단순히 맛을 즐기는 것을 넘어 가족의 안녕과 새해의 희망을 나누는 중요한 문화적 장치”라며 “특히 말의 해인 올해는 역동적인 에너지를 보충할 수 있는 영양가 높은 전통 음식의 가치가 더욱 강조되고 있다”고 전했다.
