인도 요리, 세계 13위에 올라

아시아에서 인도는 일본, 중국, 인도네시아에 이어 annual ranking에서 590,228개의 유효한 평가를 바탕으로 18,912개 음식 중 4위에 올랐다.

TasteAtlas는 인도에서 반드시 맛봐야 할 음식으로 버터 갈릭 난, 암리차리 쿨차(맛있는 속을 채운 평평한 빵), 가람 마살라(혼합 향신료), 파로타(정제 밀가루, 계란, 기름으로 만들어진 겹쳐진 인도 평평한 빵), 그리고 뮤티아(병아리콩가루, 통밀가루, 메히, 소금, 강황, 고추가루, 신선한 생강을 포함한 음식)를 추천했다.

인도의 대표적인 전통 음식점으로는 덤 푸크트(뉴델리), 람 아쉬라야(뭄바이), 쉬리 타케르 보잔알라이(뭄바이), 나와브 사헙(뭄바이), 수바르나 마할(자이푸르) 등이 있다.

인도네시아는 올해 TasteAtlas의 100대 세계 요리 목록에서 10위에 올랐으며, 동남아시아 국가 중 가장 높은 순위를 기록했다.

베트남 요리는 동남아시아에서 2위에 해당하며, 세계적으로 16위를 차지했고, 태국 요리는 24위, 말레이시아는 29위에 올랐다.

올해 세계 최고의 요리로는 이탈리아 요리가 선정되었으며, 이어 그리스, 페루, 포르투갈, 스페인 요리가 뒤를 이었다.

2015년에 설립된 TasteAtlas는 9,000개의 지역 레스토랑을 연결하고, 요리 전문가, 셰프, 사용자들의 리뷰 및 연구를 기반으로 수만 가지 요리를 선보인다.

이 사이트는 현지 재료로 만들어진 전통 요리의 세계 지도로, 훌륭한 음식을 축하하고, 요리 전통에 대한 자부심을 고취하며, 많은 관광객에게 낯선 음식에 대한 호기심을 불러일으키는 것을 목표로 한다.

한편, 9월에는 인도 뭄바이가 치앙마이, 오사카, 방콕 등 많은 음식 중심지를 제치고 아시아의 4대 스트리트 푸드 도시로 선정됐다고 영국의 잡지인 Time Out이 보도했다.