하지만 이 맛있는 습관이 단순한 맛에 그치지 않는다는 것을 아는 사람은 적다. 한 영양학자는 익숙한 쌀국수 한 그릇이 몸에 가져다주는 놀라운 건강 효능을 밝혀냈다!
미국에서 활동 중인 영양사 로렌 파노프 박사는 아침 쌀국수에 포함된 5가지 향신료가 혈압을 낮추는 데 매우 효과적임을 공개했다.
성인 3명 중 1명이 고혈압을 앓고 있으며, 이는 심각한 건강 문제인 심장병과 뇌졸중을 초래할 수 있는 “조용한 살인자”이다. 약물의 효과도 있겠지만, 영양, 운동, 심지어 특정 허브와 향신료도 질병 관리에 중요한 역할을 할 수 있다는 것이 건강 정보 매체인 Verywell Health에 보도되었다.
바질
이 쌀국수와 함께하는 허브는 고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 화합물을 함유하고 있다. 바질은 항산화 물질인 유제놀을 포함하고 있으며, 이 성분이 자연적으로 칼슘 채널 억제제로 작용하여 혈압을 낮추는 데 기여한다.
마늘
초절임 마늘은 쌀국수와 함께 제공되는 재료 중 하나로, 황 함유 화합물인 알리신이 풍부하다. 알리신은 혈관을 이완시키고 건강한 혈액 순환을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있다. 일부 연구에서는 마늘 추출물이 혈압을 낮추는 데 효과가 있을 수 있음을 발견하였다.
양파
쌀국수의 필수 재료인 양파는 퀘르세틴과 항산화 물질을 포함하여 혈관을 이완하고 염증을 줄이면서 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 연구에 따르면 양파 추출물(퀘르세틴이 풍부함)은 고혈압 환자에게 유의미한 혈압 감소 효과를 보인다. 매일 약 25g의 양파를 섭취하는 것만으로도 효과를 발휘할 수 있다고 Healthline은 전했다.
양파는 플라보노이드와 폴리페놀이 풍부하여 심장병과 관련된 염증 및 산화 스트레스를 완화하는 데 도움을 준다. 양파에 포함된 황화합물은 심혈관 건강에 도움을 주고, 혈관 기능 및 혈액 순환을 개선하는 데 기여한다.
생강
쌀국수의 향신료인 생강은 칼슘 채널 차단제 및 ACE 억제제와 유사한 효과를 내며 고혈압, 심장병, 신장병 치료에 도움을 줄 수 있다. 생강은 또한 건강한 혈액 순환을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있어 많은 사람들이 혈압을 낮추기 위해 생강을 시도한다.
계피
계피는 쌀국수의 풍미를 더해주는 강력한 성분이다. 일부 연구에서는 계피가 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추며 건강한 혈압을 지원할 수 있음을 보여준다, Verywell Health에 전했다.
또한, 쌀국수의 최대 효과를 얻기 위해서는 기름기 없는 고기와 닭고기를 선택하고, 채소를 많이 추가하며, 쌀국수 면을 줄이고, 피망을 덜 넣는 것을 권장한다.
파노프 전문가는 또한 균형 잡힌 식사, 규칙적인 운동, 충분한 수면, 스트레스 감소와 함께 혈압을 자주 모니터링해야 한다고 조언하였다.
