미쉐린가이드는 27일 호찌민시에서 행사를 열고 ‘미쉐린가이드 베트남2024’를 발표했다고 Vnexpress지가 27일 보도했다.
올해 미쉐린 1스타에는 ▲호찌민 르메르디앙사이공호텔(Le Méridien Saigon Hotel)의 아쿠나레스토랑(Akuna Restaurant) ▲더레버리사이공호텔(Reverie Saigon Hotel)의 더로얄파빌리온(The Royal Pavilion) ▲인터콘티넨탈다낭선페니슐라리조트(InterContinental Danang Sun Peninsula Resort)의 라메이슨1888(La Maison 1888) 등 식당 3곳이 새롭게 이름을 올렸다.
이로써 베트남의 미쉐린 1스타 레스토랑은 지난해 선정돼 올해까지 등급을 유지한 ▲지아(Gia) ▲히바나바이코키(Hibana by Koki) ▲떰비(Tam Vi) 등 하노이 식당 3곳과 호찌민시 아난사이공(Anan Saigon)을 비롯해 총 7곳으로 늘어났다.
미쉐린가이드의 등급 기준인 1스타는 요리가 훌륭한 레스토랑(High-quality cooking, worth a stop)을 의미하며, 2스타는 요리가 훌륭해 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑(Excellent cooking, worth a detour)을, 3스타는 요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑(Exceptional cuisine, worth a special journey)을 의미한다. 이외 올해는 3개 도시에서 40개 레스토랑이 셀렉트어워즈에 선정되어, 베트남내 선정된 레스토랑이 99곳으로 늘어났다. 미쉐린 가이드 웹사이트에 따르면 약 40개 국가에 3,000개 이상의 미쉐린 스타 레스토랑이 있다.
Vnexpress 2024.06.27
