체중 감량을 목표로 하는 부부라면 남성과 여성의 서로 다른 대사 과정과 지방 축적 특성을 고려하여 아침 식단을 차별화하는 것이 효과적이다. 8일 식품 영양 전문가들에 따르면 남성은 근육량이 많고 테스토스테론 호르몬의 영향으로 에너지 소비가 빠른 반면, 여성은 지방 연소 체계가 남성과 달라 성별에 맞춘 전략적 식단 구성이 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다.
남성의 경우 여성보다 기초대사율이 높기 때문에 근육에 지속적인 에너지를 공급하고 신진대사를 최적화할 수 있는 복합 탄수화물 위주의 식단이 권장된다. 통밀빵, 현미, 오트밀, 고구마와 같이 소화 흡수가 천연히 이루어지는 전분 식품은 근육 성장을 뒷받침하고 활력을 유지하는 데 필수적이다. 반면 여성은 주로 둔부와 허벅지에 지방이 축적되는 특성이 있으며 혈장 내 지방산 농도가 남성보다 약 40% 높아 저장된 지방을 분해하여 불포화 지방산으로 전환하는 능력이 뛰어나다. 따라서 여성의 아침 식단에는 스크램블 에그, 연어, 아보카도와 같은 건강한 지방군을 적절히 포함하는 것이 체중 감량에 유리하다.
지방이 쌓이는 부위와 양상도 성별에 따라 차이를 보인다. 남성은 주로 복부에 지방이 집중되는 ‘사과형’ 체형을 보이지만, 여성은 골반과 허벅지에 집중되는 ‘서양배형’ 체형이 많다. 이러한 신체적 차이로 인해 여성은 적당량의 지방 섭취가 오히려 체지방 분해를 돕는 촉매제가 될 수 있다. 부부가 함께 다이어트를 한다면 공통적으로 칼로리가 낮고 지방이 적은 양질의 단백질을 선택하되, 남편의 접시에는 복합 탄수화물의 비중을 높이고 아내의 접시에는 건강한 지방의 비중을 조금 더 두는 방식으로 변화를 주는 것이 좋다.
가장 중요한 원칙은 성별에 따른 영양소 비중을 조절하더라도 전체 섭취 칼로리가 소모 칼로리보다 낮아야 한다는 점이다. 아무리 몸에 좋은 구성이라도 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있으므로 본인의 활동량에 맞는 적정량을 유지해야 한다. 남녀의 생물학적 차이를 이해하고 이에 맞춘 맞춤형 아침 식단을 실천한다면 부부가 함께 건강하고 효율적인 체중 감량 목표를 달성할 수 있을 것이다.
