호찌민시(Ho Chi Minh City) 교통국은 20일 벤탄-수이티엔(Ben Thanh-Suoi Tien) 지하철 노선을 설 연휴 기간 연장 운행할 예정이라고 Vnexpress지가 20일 보도했다 교통국에 따르면 뗏(Tết) 명절 기간인 1월 24일부터 28일까지는 평소보다 1시간 연장된 오전 5시부터 오후 11시까지 운행된다. 특히 음력 설날인 1월 29일에는 새해맞이 축하 행사 참석자들을 위해 자정 30분부터 새벽 2시까지 특별 연장 운행을 실시한다. 이어 1월 30일부터 2월 2일까지는 오전 5시부터 오후 10시까지 조정된 시간으로 운행될 예정이다. 호찌민시(Ho Chi Minh City)는 시민과 관광객들의 명절 분위기 고조를 위해 작년보다 7곳이 늘어난 총 15개 지역에서 불꽃축제를 개최하고, 도심 곳곳에서 화려한 조명쇼와 다양한 문화행사도 진행한다. 지난해 12월 22일 개통한 벤탄-수이티엔(Ben Thanh-Suoi Tien) 노선은 …

Tết Nguyên đán, một lễ hội lớn được mong chờ nhất trong năm, không chỉ là dịp để người Việt Nam sum họp gia đình mà còn là dịp để chúng ta cùng nhau trân trọng những giá trị văn hóa truyền thống. Ẩm thực Tết không chỉ là bữa ăn mà còn là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt. Từ những món ăn truyền thống mang hương vị dân dã đến những biến tấu sáng tạo, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về lịch sử, con người và …

Từ “Gourmet” trong tiếng Pháp có nghĩa là “người sành ăn” và từ lâu đã trở thành biểu tượng của các nhà hàng cao cấp. Từ này được phát âm là “gome” trong tiếng Hàn và “gurume” trong tiếng Nhật, thể hiện kỳ vọng của nhà hàng trong việc mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, vượt xa một bữa ăn đơn thuần. Một nhà hàng Nhật mới mang tên này vừa khai trương tại khu Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM – đó chính là “Gourmet Sashimi” – một điểm đến mới thưởng thức ẩm thực …

TasteAtlas, chuyên trang ẩm thực quốc tế, vừa công bố danh sách 50 thành phố có nền ẩm thực đáng trải nghiệm nhất thế giới. Việt Nam góp mặt với hai đại diện là Huế (hạng 35) và Hà Nội (hạng 40). Huế gây ấn tượng khi vượt qua nhiều điểm đến ẩm thực từ Mexico và Brazil. Các chuyên gia TasteAtlas đánh giá cao những món ăn đặc trưng của cố đô như bún bò, nem lụi, bánh bèo, bánh khoái, cơm hến và bánh bột lọc. Đặc biệt, bún thịt nướng Huế được xếp vào danh sách những …

Giữa sức nóng Việt Nam vô địch AFF Cup 2024, nhiều người bất ngờ khi biết tiền đạo nhập tịch gốc Brazil – Nguyễn Xuân Son là “khách ruột” của một quán bánh chuối chiên bình dân ở Nam Định. Chủ quán Vũ Đạt cho biết, ngoài thời gian tập trung đội tuyển, tuần nào Son cũng ghé quán vào khoảng 4-5 giờ chiều. Thậm chí, anh thường chở vợ con bằng xe máy đến mua bánh như bao người dân bình thường khác. “Cậu ấy rất giản dị, vui vẻ và nói tiếng Việt khá sõi. Hôm thấy tôi …

Thành phố Hồ Chí Minh đang thu hút du khách quốc tế với tour ẩm thực đường phố độc đáo bằng xe Vespa, giá 79 USD cho hành trình 4 giờ khám phá. Tour “Delight Dining” do công ty Vespa A Go Go tổ chức, đưa khách tham quan các điểm ẩm thực nổi tiếng từ chợ Bàn Cờ đến phố Vĩnh Khánh. “Trước khi đến Việt Nam, chúng tôi chỉ biết về phở và bánh mì. Sau chuyến đi này, chúng tôi nhận ra ẩm thực Việt Nam đa dạng như thế nào,” Roger và Lynsey Sugarman, du khách …

Phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền (Quận 3, TP.HCM) – từng được Time Out vinh danh trong top 20 khu phố hấp dẫn nhất thế giới năm 2019 – đang đối mặt với tình trạng kinh doanh khó khăn sau hai năm hoạt động. Tuyến phố 368m này được khai trương vào tháng 12/2022 với kỳ vọng trở thành điểm đến ẩm thực sôi động về đêm. “Trước đây cả nhà tôi phục vụ không xuể, nhưng giờ ngồi chờ cả đêm chẳng thấy ai đến,” chị Phạm Thị Xuân Trang, chủ quán bánh tráng cho biết doanh thu đã …

Tọa lạc tại số 1 phố Hàng Chiếu, quận Hoàn Kiếm, quán chả rươi Hưng Thịnh đã trở thành điểm đến ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội suốt hơn ba thập kỷ qua. Chủ quán Bùi Thị Nga (45 tuổi), thế hệ thứ hai, đang tiếp nối truyền thống gia đình từ đầu những năm 1990. Rươi, một đặc sản từ vùng nước lợ miền Bắc, có hai mùa chính: xuân (tháng 3-6) và thu (tháng 8-12). Quán nhập rươi từ Hải Dương và Nghệ An, chỉ chọn những con to và tươi ngon. Công thức truyền thống từ …

Nằm tại tầng thượng của tòa nhà 5 tầng trên đường số 4, Tp. Thủ Đức, quán bar cocktail Chênh Vênh rooftop đang trở thành điểm đến được yêu thích với tầm nhìn toàn cảnh ngắm metro Bến Thành – Suối Tiên và thành phố về đêm. Cách ga Thảo Điền khoảng 500m, quán đã mở cửa ba năm và nổi tiếng trên mạng xã hội nhờ vị trí đắc địa. Theo đại diện quán, không gian được thiết kế ưu tiên tầm nhìn toàn cảnh, giúp thực khách có thể thư giãn và tách biệt với sự ồn ào …

Món súp tôm chua cay nổi tiếng “tom yum kung” của Thái Lan vừa chính thức được UNESCO ghi danh vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể đại diện của Nhân loại. Quyết định này được công bố ngày 4/12 tại phiên họp lần thứ 19 của Ủy ban Liên chính phủ về Bảo vệ Di sản Văn hóa Phi vật thể tổ chức tại Asuncion, Paraguay. Bộ trưởng Văn hóa Thái Lan Sudawan Wangsupakitkosol bày tỏ niềm vui mừng trước sự công nhận này và cho biết “tom yum kung” là di sản văn hóa Thái …

Những ngày cận Tết này, gian bếp của những cơ sở sản xuất bánh khô mè Đà Nẵng lại đỏ lửa hoạt động hết công suất, cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon chờ Tết. Bánh khô mè, hay còn gọi là bánh “bảy lửa”, là đặc sản nổi tiếng của thành phố biển. Với hương vị ngọt thanh, mùi thơm nồng của mè rang và lớp vỏ giòn tan, bánh khô mè mang đậm dấu ấn quê hương, luôn gắn bó với đời sống của người dân qua nhiều thế hệ. Thôn Quang Châu (xã Hòa Châu, huyện …

Cody Jon, ca sĩ kiêm nhạc sĩ người Úc 22 tuổi với 85.000 người nghe hàng tháng trên Spotify, đã có trải nghiệm ấn tượng với ẩm thực Việt Nam khi lần đầu thử món cà pháo mắm tôm tại một nhà hàng ở Thảo Điền, TP.Thủ Đức. Dù ban đầu ngỡ ngàng với mùi hương đặc trưng của mắm tôm, Jon đã bị chinh phục hoàn toàn sau miếng đầu tiên. “Tôi cảm thấy phấn khích khi cắn vào miếng cà pháo. Nó giòn và có sự pha trộn của các vị chua, cay, mặn, ngọt, cân bằng hoàn …

Ý nghĩa của Muối theo văn hóa Muối là một nguyên liệu gắn liền với nền văn minh loài người trong hàng ngàn năm qua. Xuất hiện từ khoảng 6.000 năm trước công nguyên, muối được phát hiện và sản xuất trong thời kỳ đồ đá ở khu vực Romania. Trong các nền văn hóa cổ đại, muối không chỉ có giá trị bảo quản thực phẩm, mà còn có ý nghĩa trong tôn giáo. Ví dụ, người Hy Lạp và Do Thái cổ đại sử dụng muối trong tế lễ của họ. Từ những món ăn được bày trí …

Tạp chí F&R số thứ 3 vừa phát hành mang đến những góc nhìn thú vị về văn hóa ẩm thực. Điểm nhấn của số này là loạt bài về món ăn ngày Tết từ Bắc chí Nam của người Việt và câu chuyện thú vị về muối – nguyên liệu quen thuộc trong đời sống. Với bài viết “Chuyện của muối”, F&R đã mang đến cho quý độc giả câu chuyện về sự ra đời, nguồn gốc, lịch sử phát triển của muối cùng với nền văn minh nhân loại và vai trò của muối trong đời sống. Nguyên …

Văn hóa ẩm thực phong phú của Thành phố Hồ Chí Minh đang ngày càng thu hút nhiều đầu bếp mang danh hiệu sao Michelin, góp phần nâng tầm du lịch ẩm thực của thành phố. “Tôi đã đến TP.HCM nhiều lần và thành phố này luôn khiến tôi say mê bởi văn hóa ẩm thực đa dạng cùng sự đổi mới không ngừng trong thị trường ẩm thực,” đầu bếp Kirk Westaway, chủ nhân 2 sao Michelin người Singapore chia sẻ. Sau 18 tháng nghiên cứu thị trường, Westaway và ê-kíp đã khai trương nhà hàng phong cách ẩm …

Lechona, đặc sản heo nướng nguyên con của Colombia, được bình chọn là món ngon nhất thế giới năm 2025, theo Taste Atlas. Trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới 2025 do Taste Atlas bình chọn, Lechona, đại diện đến từ Colombia, đứng thứ nhất với 4,78 sao trên 5. Bảng xếp hạng dựa trên gần 400.000 đánh giá hợp lệ cho hơn 11.000 món ăn nổi tiếng thế giới của các chuyên gia ẩm thực, thực khách, đầu bếp. Thành phần chính của lechona là thịt heo nguyên con được làm sạch, lọc xương đem nướng …

Các dịp lễ, Tết là thời điểm nhu cầu ăn uống và giải trí tăng cao. Trong không khí rộn ràng của mùa lễ hội, việc tạo dựng trải nghiệm độc đáo và ấn tượng cho thực khách là chìa khóa để gia tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu nhà hàng bền vững. Dưới đây là những chiến lược hiệu quả, có thể áp dụng cho bất cứ dịp lễ hội nào giúp nhà hàng thu hút trong mùa lễ hội. 1. Tạo không khí mùa lễ hội cho nhà hàng Vào ngày lễ, Tết, thực khách không …

2024 có thể xem là một năm đầy biến động đối với ngành F&B khi nhiều doanh nghiệp chưa có phương án linh hoạt để kịp thời thích ứng với xu hướng của ngành. Có thể nói, việc dự báo trước xu hướng kinh doanh là vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp F&B. Tâm điểm của ngành dịch vụ ăn uống không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon. Vậy đâu sẽ là xu hướng giúp thương hiệu chiếm ưu thế trong bối cảnh ngành F&B luôn biến chuyển? Hãy cùng đưa ra một số dự …