까오방(Cao Bằng)성에 사는 42세 여성이 90일 만에 16kg을 감량하고 생물학적 나이를 16년 역행시켜 화제다.
까오방성에 거주하는 공안 간부 부응억안(Vũ Ngọc Ánh·42) 씨는 아이들 생일날 찍은 사진을 보고 충격을 받았다. “지친 몸과 늙어 보이는 체형, 어릴 때부터 콤플렉스였던 ‘빵 같은’ 허리”를 마주한 순간이었다.
응억안 씨는 “사실 죽는 게 무섭지 않다. 내가 살아있지만 아이들과 제대로 함께할 건강이 없는 게 무섭다”며 “아이가 걸음마를 배울 때 허리를 굽힐 힘이 없거나, 자전거를 타는 아이를 따라갈 때 숨이 차는 것, 다른 학부모들과 ‘어긋난’ 느낌이 변화의 동력이 됐다”고 말했다.
그는 과거 클린 이팅(Eat Clean), 케토(Keto), 저탄수화물 식단, 16:8 간헐적 단식 등 극단적인 방법들을 시도했지만 실패했다. 대신 균형 잡힌 영양과 과학적 운동이라는 단순하지만 높은 규율이 필요한 철학을 선택했다.
까오방 산간 지역의 지리적 이점을 활용해 매일 시장에 가서 신선한 식재료를 구입하고 냉동식품을 배제했다. 조리법은 최소화해 영양소를 보존했다. 여름에는 찌거나 삶고, 겨울에는 에어프라이어를 사용해 과도한 지방을 제거했다.
메뉴는 항상 ‘영양의 세 다리’ 구조를 따랐다. 제철 채소, 다양한 동물성 단백질(새우, 생선, 소고기, 닭고기), 식물성 단백질(콩, 버섯, 견과류), 지역 탄수화물이다. 하루 4끼로 나눠 먹었고, 에너지 대사를 최적화하기 위해 저녁에는 탄수화물을 점차 줄였다.
매일 아침 5시 15분부터 6시까지 가족이 자는 동안 45분간 유산소 운동과 가벼운 웨이트 트레이닝을 했다. 주말에는 자전거나 달리기 같은 지구력 운동을 했다.
하버드대학교(Harvard University) 연구에 따르면 웨이트 트레이닝과 저항 운동은 칼로리를 태울 뿐만 아니라 뼈와 관절을 자극해 폐경 전 여성의 골다공증을 예방한다. 자전거 타기는 척추를 안정시키고 허리 근육을 강화하며, 관절에 윤활유 역할을 하는 활액 생성을 자극해 격렬한 운동으로 인한 부상 위험을 줄인다.
달리기는 가장 효율적인 에너지 소모 방법으로 간주된다. 미국 국립체중조절등록소(NWCR) 자료에 따르면 감량에 성공한 사람들은 보통 주당 약 2800칼로리를 계획적인 운동으로 소모했으며, 이는 약 45km 달리기에 해당한다.
90일 후 응억안 씨의 몸은 극적으로 변했다. 체중은 16kg 감소(68kg→52kg), 복부둘레는 26cm 줄었다. 체지방률은 37.9%에서 25%로 감소했고, 내장지방 지수는 절반 이상 줄었다. 생체 체중계 데이터는 그의 생물학적 나이가 35세 수준으로, 실제 나이보다 7세 젊고 시작 시점보다 16년 역행한 것으로 나타났다.
응억안 씨의 변화는 가족에게도 긍정적인 영향을 미쳤다. 아이들은 일찍부터 건강한 식습관을 형성했고, 남편도 체력 단련에 관심을 갖기 시작했다. 그는 자신의 경험을 바탕으로 300명 이상의 여성에게 자신감을 되찾는 여정을 조언하고 있다.
