하루 두 줌 땅콩 섭취, 뇌 기능 향상 검증

최근 Clinical Nutrition 저널에 발표된 연구에 따르면, 네덜란드 마스트리흐트 대학교의 과학자들은 매일 두 줌의 땅콩을 섭취하는 것이 예상치 못한 효과를 가져온다는 사실을 발견했다.

연구는 60세에서 75세 사이의 건강한 참가자 31명을 대상으로 실시되었으며, 연구 과정은 16주씩 두 단계로 진행되었다. 첫 번째 단계에서는 참가자들이 어떤 종류의 땅콩이나 견과류도 섭취하지 않았고, 두 번째 단계에서는 매일 비염이 없는 땅콩 두 줌(약 60그램, 50-60개)을 섭취했다.

매일 땅콩 섭취로 뇌 기능 지원

연구 결과에 따르면, 매일 두 줌의 땅콩을 섭취하는 것이 노인의 뇌 기능을 지원하는 데 기여할 수 있으며, 특히 뇌 혈류 개선 및 기억력 향상에 효과적이라는 것이 Medical News Today에 의해 알려졌다.

MRI 촬영과 기억력 테스트의 결과로, 연구자들은 다음과 같은 긍정적인 변화를 발견했다:

• 총 뇌 혈류가 약 3.6% 증가하였다.
• 회색질에서의 혈류는 약 4.5% 증가하였다.
• 특히 기억력 및 의사결정과 관련된 뇌의 특정 영역에서 혈류가 더욱 두드러지게 증가했으며, 전두엽은 6.6%, 측두엽은 4.9% 증가하였다.
• 인지 기능에서도 언어 기억력이 향상되었다.
• 흥미로운 점은, 평균 수축기 혈압이 5 mmHg 감소하여 심장병 및 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 것이다.

연구진은 땅콩이 심혈관 건강에 좋은 다양한 영양소를 포함하고 있으며, 단백질, 건강한 지방, 폴리페놀, 항산화 물질 그리고 혈류 조절에 기여하는 아르기닌 같은 아미노산을 다량 함유하고 있다고 설명했다. 땅콩 껍질을 함께 섭취하는 것이 섬유소와 항산화 물질을 추가로 제공하기 때문에 더욱 효과적이다.

연구자들은 정기적으로 땅콩을 섭취하는 것이 뇌 기능과 혈관 건강을 지원하는 간단하고 효과적인 방법이라고 결론지었으며, 이는 노인의 뇌 질환 예방 전략에 있어 중요한 기여를 할 수 있음을 시사한다.