하노이와 호찌민에 위치한 레스토랑 4곳이 베트남 최초로 미슐랭 스타를 획득했다고 Vnexpress지가 6일 공개했다.
하노이의 Hibana by Koki, Gia, Tam Vi레스토랑, 그리고 호찌민시의 Anan Saigon 레스토랑이 화요일 밤에 열린 시상식에서 각각 별 1개를 받으면서 베트남 최초의 공식적인 미셸린스타 레스토랑으로 등극한 것으로 알려졌다.
이번에 선정된 Gia레스토랑은 화요일 밤 미쉐린 가이드에서도 인정받은 셰프 샘 짠(Sam Tran)이 근무하는 곳이다. 일식을 제공하는 히바나 바이 코키는 하노이의 5성급 레스토랑에 위치해 있느며, 탐비(Tam Vi)는 1인당 약 200,000동(미화 8.51달러)의 베트남 레스토랑 이다.
미쉐린 가이드의 높은 영예를 안은 4개 레스토랑 외에도 하노이와 호찌민에 있는 총 103개의 레스토랑이 미쉐린 가이드의 다른 목록인, 미셀린 셀렉티드, 특성방, 빕 구르망등에 이름을 올렸다
빕 구르망 그룹에는 베트남에 29개의 레스토랑이 포함되었으며, 하노이에 13개, 호찌민에 16개가 있습니다. 1946 쿠아 박, 분 차 타, 차 카 탕 롱, 차오 반 등이 눈에 띄는 이름을 올렸습니다.
미슐랭 시스템에서 별 1점은 “매우 훌륭한 레스토랑”, 별 2점은 “우회할 가치가 있는 훌륭한 요리”, 별 3점은 “특별한 여행을 할 가치가 있는 뛰어난 요리”를 의미한다.
미쉐린 가이드 웹사이트에 따르면 현재 약 40개국에 3,000개 이상의 미쉐린 스타 레스토랑이 있으며, 호찌민과 하노이는 가장 최근에 가이드를 발간한 도시다
Vnexpress 2023.06.06
