그 오랜 명망, 잃지마시라! 배트남 여행을 오신분들이 가장 많이 드시는 음식이 보뚱쎄오(Bo Tung Xeo)라고 한다. 일명 ’송아지구이’인데 우리나라 소갈비와 비슷하지만 뼈는 없다. 우리나라는 고기를 위해 송아지를 도살하지 않는다. 뭐 윤리적인 이유는 아니다. 송아지를 먹게 되면, 쇠고기 수급이 원할하지 않을까 봐 걱정하는 까닭일 것이다. 그러나 베트남은 그런 걱정은 하지 않는 듯 하다. 소고기 구이보다는 송아지구이를 더 즐겨먹으니 말이다. 송아지 고기는 연한 분홍빛을 띤다. 송아지 고기는 부드럽고 입안에서 살살녹는다. 송아지고기를 잘 다져 양념하여 화로나 불판에 구워먹는 음식으로 한국분들에게는 딱히 다른 느낌의 음식이 아님에도 가장 선호하는 베트남 음식이란다. 왜 일까? 스타일은 비슷하지만, 먼가 다른 맛을 지니고 있기 때문인가? 아마도 불판위에서 지글지글 구워질때, 함께 …
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2014년 3월 16일 slideshow, 라이프 & 조이 & 트래블, 맛있는 스토리_베트남맛집 0