남북으로 길게 늘어선 베트남의 다양한 환경과 기후는 풍요로운 음식문화의 뿌리가 되고 있을 뿐마 아니라 중국, 프랑스, 미국, 태국 등 여러 나라들과의 오랜 교류를 통해 베트남에는 500여개 이상의 음식들이 존재하며 이외에도 54개의 소수민족들마다 저마다의 독특한 음식문화를 간직하고 있다. 프랑스, 태국, 미국의 영향을 많이 받은 남부요리, 궁중식 정통베트남 중부요리, 그리고 소박 담백한 맛의 중화풍 북부요리 등등…베트남 음식문화에는 다양한 색깔들이 있다. 하지만 아무리 가지수가 많으면 무엇하랴, 음식이란 본래 주방장의 손맛과 식당의 분위기에 따라 확연히 달라지는 법!

베트남의 최신 트렌드를 소개하는 쭈니의 Trend Setter, 이번 호에는 세계각국의 유명 음식사이트를 통해 검증된 신뢰할만한 베트남전통식당들을 소개한다.