정체를 알 수 없는 야채와 과일이 식단에 오르는 것은 가히 불안한 일이다. 신선한 것처럼 위장하기 위해 화학물질을 뿌려 유통되는 야채나 과일을 분간하기란 쉬운 일은 아니다. 특히 가격경쟁력에서 우위를 차지하는 중국산 야채 과일이 현지 생산품처럼 섞여 판매되고 있는 현실은 베트남에서도 마찬가지다. 이에 베트남산과 중국산 야채를 비교하여 정확한 구분법을 알아본다.