VN FOOD

알아봅시다 : 중국 남부지역이 원산지로 무환자나무에 속하며 학명은 Dimocarpus Longan로 열매를 먹는다. ‘대한민국약전’에 ‘여지’로 수재되어 있다. 키가 큰 상록성 나무로 12m까지 자라며, 나무줄기가 매우 크고 커다란 다발형태의 꽃이 핀다. 과육은 용안육이라고 부른다. 재배지 및 판매 동남아와 중국의 광시성, 푸젠성, 광둥성,쓰촨성, 대만 등지에서 재배되며, 중국에서는 어디에서나 쉽게 구입할 수 있으며 겨울철에는 말린 용안을 판다. 용의 눈알을 닮았다는 용안 그 생김새가 용의 눈알과 비슷하다고 해서 이름 지었다고동의보감에서 그 유래를 설명하고 있다. 중국 남단의 하이난과 광시좡쪽 자치구의 구이린에서 자주 볼 수 있으며,큰 나무에 용의 눈알이 주렁주렁 달려 있는 듯한 모습은 장관이다. 여지보다 크기가 작고 과육도 적다. 불안한 증상 치료 맛은 달고 성질은 따뜻한 …

멜론 Döa Löôùi 신경 안정, 우울증 예방, 항노화를 막는다 원산지 멜론의 원산지는 아프리카의 사하라 사막 남부, 아프가니스탄에 이르는 중동으로 알려져있다. 재배지판매 주요생산지는 중국, 프랑스, 인도, 스페인, 터키, 미국 등이다. 세계의 따뜻한 지역에서 멜론의 많은 재배 변종들을 널리 심고 있다. 우리 나라는 경남 산청, 전남 곡성, 나주, 담양은 물론 북쪽의 강원도 양구, 화천에서까지 재배하고 있다. 최근에는 우리 나라에서 생산한 멜론을 싱가포르, 홍콩에 수출하게 되었다. 예전에 수입해서 먹던 열대 과일을 이젠 우리가 재배하여 다시 외국으로 수출한다는 열대 과일인 멜론. 이 곳 베트남에서도 재배와 수입을 병행하는 인기 열대 과일이다. 식물 박과에 속하며 학명은 Cucumis melo로서열매를 식용한다. 부드럽고 털이 많은 구불구불한 줄기에 크고 둥근 …

뼈를 튼튼하게 하고 시력에도 좋은 과일 망고가 익으면 껍질이 쉽게 벗겨진다. 덜 익은 과일은 신맛이 매우 강하지만, 익으면 신맛은 사라지고 단맛이 강해지며 좋은 냄새를 낸다. 망고 한 개에 하루에 필요한 비타민C 의 반을 섭취할 수 있을 만큼 풍부한 양이 함유되어 있다.. 비타민C 는 피부나 점막을 강하게하여 면역력을 높이고 감기 예방에도 효과적이며 또한 콜라겐의 생성을 촉진하여, 기미, 주근깨 등의 원인이 되는 멜라닌 색소를 억제하는 작용이 있으므로 고운 피부 만들기에는 빠뜨릴 수 없는 영양소이다. 망고의 색소에는 베트카로틴이 바나나의 10배 이상 함유되어 있다. 면역력을 유지시키고 활성산소를 억제하는 기능이 있으므로 노화방지,당뇨병,암 등의 예방에도 효과적이다. 그리고 피부, 머리카락, 뼈를 튼튼하게 유지하고 시력저하에 대한 예방 효과도 …

정신을 맑게 하고 피부가 맑아지는 여지(Litchi, Trai Vai)는양귀비가 사랑했던 과일로 양귀비의 과일이라고 불리우기도 하는 여지는 중국 남부지역이 원산지로 알려져 있으며 여성 피부에 탁월 한 효능을 지니고 있어 많은 여성들이 즐겨먹는 과일이다. PDF 보기

먹고 바르면 젊어진다 코코넛 오일이 뜨고 있다 베트남 남부 Ben Tre성(省)을 중심으로 코코넛 오일은 요리나 헤어케어 등에 오랫동안 사용 되어 왔다. 한동안 코코넛 오일에 악성 콜레스테롤이 들어 있어 몸에 좋지 않다는 발표로 사용이 줄었으나 2년전 부터 코코넛 오일의 효능과 미용 효과 등이 새로이 발표되면서 많은 젊은 여성들에게 다양한 방법으로 애용되는 순도 100%의 천연 미용 재료이다. PDF 보기

효과만점부작용 제로 어떻게 하면 좀 더 효율적인 다이어트를 할 수 있을까? 요즘 다이어트로 고민하는 사람들이 많다. 과식을 피하고 적절한 운동이 살빼기에 도움이 된다는 것은 알고 있지만 실천하기가 쉽지 않다. 일부에선 무턱대고 굶는 다이어트를 하다가 후유증으로 크게 고생하는 사람도 있다. 이번 호 VN음식동의보감에서는 베트남에 거주하는 교민들의 건강한 다이어트를 위해 ‘효과만점’, ‘부작용 제로’ 베트남 과일 다이어트를 소개한다. PDF 보기

일반적으로 성인 중 17%는 이미 고혈압이라는 것 알고 계셨나요?  다섯 명중 한 명은 고혈압이라는 말인데, 자신이 고혈압인지도 모르고 방치하는 경우가 많아 적절한 치료와 발견이 정말 중요합니다!! 각종 통계로도 질병으로 인한 우리나라 전체 사망자의 26.3%가 혈관질환이나 혈압 등의 원인으로 사망하고 있지요. VN음식동의보감, 이번 호에는 특별히 ‘천연혈압강하제’ 로 통하는 대표적인 베트남 식물들을 모아보았습니다.  

베트남과 한국의 3대 국민질환 중 하나인 당뇨병, 이 병은 일단 발병하게 되면 완치라는 것이 어려워서 평생 관리를 해주어야만 합니다. 전문가들이 공통으로 권하는 기본 식이요법은, “굶지 않는다 (저혈당 위험), 과식하지 않는다 (고혈당 위험), 그리고 조금씩 나누어 여러번 먹는다” 입니다. 이번호 베트남음식동의보감은 국민성인병, 당뇨를 한 방에 잡을 수 있는 천연 인슐린 식물들을 소개합니다.