미나리 (Rau cần/라우 껑)

라우껑은 예로부터 베트남 황족들이 즐겨먹던 대표적인 귀족 채소이다. 특유의 향긋함으로 잃어버린 입맛을 돋구어 주고 피를 맑게 해주는 신비의 웰빙채소로 알려져 있다.

라우껑이 뭐예요?
라우껑은 껑(Cần), 혹은 라우 껑 느윽(Rau cần nước), 껑껌(Cần cơm), 껑옹(Cần ống) 등 다양한 이름으로 불리며 학명은 오에난테 자바니카(Oenanthe javanica)랍니다. 중국에서는 차이니즈 셀러리(Chinese celery), 일본은 세리(セリ), 한국에서는 미나리라 부르죠.